Vitamin C

Vitamin C är en vattenlöslig vitamin, vilket innebär att din kropp inte lagrar den. Du måste få det du behöver från kost.

Du behöver C-vitamin för tillväxt och reparation av vävnader i alla delar av din kropp. Det hjälper också kroppen att tillverka kollagen, ett viktigt protein som används i hud, brosk, senor, ligament och blodkärl. C-vitamin behövs för att läka sår och för att reparera och underhålla ben och tänder. Det hjälper också kroppen att absorbera järn från icke-hema källor.

Vitamin C är en antioxidant, tillsammans med vitamin E, betakaroten och många andra växtbaserade näringsämnen. Antioxidanter blockerar en del av de skador som orsakas av fria radikaler, ämnen som skadar ditt DNA. Uppbyggnaden av fria radikaler över tid kan bidra till åldrandeprocessen och utvecklingen av hälsotillstånd som cancer, hjärtsjukdomar och artrit.

Det är sällsynt att ha allvarlig C-vitaminbrist, även om bevis tyder på att många människor kan ha låga nivåer av C-vitamin. Att röka cigaretter sänker mängden C-vitamin i kroppen, så rökare löper en högre risk för brist.

Tecken på vitaminbrist inkluderar torrt och kluvet hår; gingivit (inflammation i tandköttet) och blödande tandkött; grov, torr, fjällande hud; minskad sårläkningshastighet, lätt att få blåmärken; näsblod; och en minskad förmåga att avvärja infektion. En allvarlig form av C-vitaminbrist kallas skörbjugg.

Låga nivåer av vitamin C har associerats med ett antal tillstånd, inklusive högt blodtryck, problem med gallblåsan, stroke, vissa cancerformer och åderförkalkning och uppbyggnad av plack i blodkärlen som kan leda till hjärtinfarkt och stroke. Att få i sig tillräckligt med C-vitamin från din kost - genom att äta mycket frukt och grönsaker eller extra kosttillskott kan hjälpa eller förhindra dessa tillstånd.